Guacamole – tak proste, a zdrowe i pyszne

Oryginalne meksykańskie guacamole to roztarte awokado z solą i sokiem z limonki. Często dodaje się także czosnek, pomidory czy chilli. Odmian guacamole jest naprawdę sporo – to tylko od Was zależy co dodacie i jak go przyprawicie – ja najbardziej lubię klasyczne z dodatkiem czosnku właśnie oraz płatków chilli. Do tego razowy chleb i nic więcej mi nie trzeba 🙂

Awokado to owoc bardzo gęsty odżywczo, bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL. Posiada także bardzo dobry stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. Awokado zawiera spore ilości potasu, który reguluje ciśnienie krwi, witamin C, A i E działających antyoksydacyjnie oraz witamin z grupy B, szczególnie kwasu foliowego wpływającego na układ nerwowy.

Awokado to najbardziej kaloryczny owoc – 1 średnia sztuka ma około 430 kcal (100 g to 160 kcal). Ale nie bójmy się go jeść, bo nie kalorie są najważniejsze, a właśnie potencjał zdrowotny.

Zapraszam po przepis na moją wersję guacamole 🙂

zdjęcie http://qurastudio.pl

Składniki na 2 porcje:

  • awokado – 1 sztuka
  • sok z limonki – 1-2 łyżeczki
  • czosnek – 2 ząbki
  • sól – szczypta
  • płatki chilli – do smaku

Przygotowanie:

Awokado umyj, przetnij na pół, usuń pestkę i łyżką wydrąż środek. Widelcem ugnieć awokado na pastę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i płatki chilli, wymieszaj. Jedz od razu, najlepsze jest świeżo zrobione.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *