Do brownie z fasoli przymierzałam się parę razy. Robiłam kilka razy fit desery – niestety większość to nie było TO. Generalnie wolę zjeść normalny kawałek zwykłego ciasta raz na jakiś czas niż zamienniki, po których i tak dalej mam ochotę na słodycze. No i tak mijały tygodnie, czerwona fasola stała w spiżarce na półce, a ja się zastanawiałam się czy robić to brownie z fasoli czy nie. Jednak wczorajszej soboty, z uwagi na brak czegokolwiek do kawy zdecydowałam się go zrobić. Efekt – przerósł moje oczekiwania.

Brownie z fasoli – Składniki na ciasto (13 porcji)

• 2 puszki czerwonej fasoli
• 2 banany
• 3/4 szklanki erytrytolu
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Brownie z fasoli – Składniki na polewę

• 50 g czekolady gorzkiej minimum 60% kakao
• 2-3 łyżki mleka 2% tłuszczu

Brownie z fasoli – Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Fasolę bardzo dokładnie opłukać. Następnie miksować z pozostałymi składnikami ciasta przez około 5 minut. Masa musi być idealnie gładka, w innym wypadku ciasto może się kruszyć. Następnie ciasto wlać do prostokątnej foremki (28 cm x 18 cm) i piec przez około 50 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Następnie polać polewą czekoladową i odstawić do lodówki do kilka godzin.

Polewa czekoladowa – Przepis

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i wrzucić do miseczki lub głębokiego talerza. Dodać mleko. Roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jeszcze ciepłą polewać ciasto.

Wartości odżywcze (1 kawałek)

• Kalorie – 141 kcal
• Białko – 7,06 g
• Tłuszcz – 5,46 g
• Węglowodany – 21 g
• ŁG (ładunek glikemiczny) – 3,53

Jeśli interesują Cię podobne przepisy na fit ciasta czy desery polecam też zrobić Malinowy sernik na zimno.