Czy oliwa z oliwek może mieć znaczenie dla zdrowia kobiet? Badanie PREDIMED przyniosło interesujące wyniki dotyczące diety śródziemnomorskiej i ryzyka raka piersi. Sprawdź, co naprawdę mówi nauka i dlaczego warto zwrócić uwagę na oliwę wysokopolifenolową Numa.

Twarogowe knedle ze śliwkami to jeden z moich przepisów z bazy indywidualnych diet, ostatnio udoskonalony o „magiczny składnik”, dzięki któremu ciasto o wiele mniej klei się do rąk.

Dzięki dodatkowi twarogu, knedle mają więcej białka niż klasyczne, a tym samym są bardziej syte.

Jajka od lat mają złą reputację u osób z podwyższonym cholesterolem. Wynika to głównie z tego, że jajko (a konkretnie żółtko) zawiera dużo cholesterolu pokarmowego (około 180–200 mg w jednym żółtku). Najnowsze badania pokazują jednak, że ten strach był w dużej mierze nieuzasadniony, a same wytyczne dietetyczne poszły w ostatnich latach w stronę większej liberalizacji.

Proteinowy deser waniliowy z truskawkami – sycący, bogaty w białko, idealny na redukcji, bo ma tylko 309 kcal na porcję. Sprawdzi się też przy IO oraz cukrzycy – ma średni ładunek glikemiczny.

Pesto z rukoli i migdałów nie dość, że pyszne to jeszcze pomaga na obniżenie cholesterolu. Najlepiej zrobić więcej i używać do kanapek zamiast masła, do makaronu czy sałatek.

Po obiedzie czujesz nieodpartą chęć na popołudniową drzemkę? Nie masz na nic siły i zaraz czujesz ochotę na słodkie? Być może źle bilansujesz swój posiłek.

Sprawdź moje propozycje na obiad z niskim indeksem glikemicznym.

Ograniczenie węglowodanów w diecie to temat, który pojawia się coraz częściej — nie jako chwilowa moda odchudzająca, lecz jako świadoma strategia wspierająca kontrolę glikemii, redukcję insulinooporności i stabilizację energii w ciągu dnia.

Jeśli masz w domu cukinię, mozzarellę, serek do smarowania, paprykę, cebulę i filet z kurczaka to koniecznie zrób sobie sobie tą roladę z cukinii z kurczakiem gyros.