Chleb bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Nie potrzeba do wyrabiania robota kuchennego, wystarczy miska i łyżka. Można dodać do środka orzechy, żurawinę lub suszone pomidory. Jest miękki w środku z chrupiącą skórką na zewnątrz.
Racuchy to mój smak dzieciństwa. Przygotowuję je dość rzadko, bo raczej stawiam na trochę zdrowsze desery, jednak przychodzi taki czas, że po prostu muszę je zjeść 🙂 Poniższy przepis jest bardzo prosty, każdemu się uda.
Szakszuka czyli pomidory smażone na patelni z cebulą, czosnkiem, ziołami i dodatkiem jajek. W mojej wersji mamy jeszcze czerwoną fasolę i natkę pietruszki oraz kumin. To pyszne i sycące danie nadaje się świetnie na śniadanie, obiad oraz kolacje.
Gofry owsiane to świetna alternatywa dla tych z białej mąki. Można użyć płatków owsianych jeśli nie macie mąki owsianej – wystarczy je dobrze zmiksować. Dodatki to już Wasza inwencja – ja lubię z serkiem bieluch i owocami. Czasem polewam odrobiną miodu. Fajnie smakują także z bananem, kakao i jogurtem.
Chleb to produkt bez którego większość z nas nie wyobraża sobie codziennych posiłków. Sklepowe pieczywo z popularnych supermarketów niestety, ale nie ma rewelacyjnego składu, dodatkowo jest przygotowywane z ciasta głęboko mrożonego.
Wegetariański pasztet z soczewicy, pieczonych warzyw, grzybów z kaszą gryczaną i dodatkiem masła orzechowego. U mnie dość ostry – dałam dużo curry, pieprzu i kuminu – z lekką nutą słodyczy od pieczonej marchewki i cynamonu. Jednak ostateczny smak zależy od Ciebie – doprawiaj jak lubisz, ale nie bój się przypraw, bo przy roślinnych daniach są one kluczowe.
Hummus czyli pasta z ciecierzycy z tahiną (pastą sezamową), czosnkiem, sokiem z cytryny lub limonki, oliwą z oliwek i przyprawami gości na moim stole przynajmniej raz w tygodniu. Używam jej jako dipu do świeżych warzyw, pasty do tortilli albo po prostu do smarowania chleba. Uwielbiam świeży razowiec z hummusem i kiszonym ogórkiem.
Hummus to świetnie źródło białka, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Mój wyjazd w Bieszczady zaowocował w małe zapasy – między innymi słoik pesto z czosnku niedźwiedziego. Część użyłam do pasty z awokado, ale zniknęła za szybko i nie mam zdjęć 😉 Reszta pesto wylądowała w paście z cieciorki, smak genialny! Taki czosnkowo-szczypiorkowy – oczywiście dla amatorów tego typu smaków 😉
