Moja wersja pesto na obniżenie cholesterolu nie zawiera parmezanu, który ma wysoką zawartością tłuszczów nasyconych (20 g na 100 g) i cholesterolu (88 mg/100 g produktu). 

W klasycznym pesto sera jest sporo i nie dość, że działa on niekorzystnie na profil lipidowy, to pesto ma więcej kalorii. Oczywiście jeśli używasz pesto do makaronu, możesz dodać niewielkie ilości parmezanu do posypania. Parmezan nie jest produktem zakazanym, ale warto go używać z rozsądkiem i umiarem.

Pesto z rukoli i migdałów – składniki na 10 porcji:

• 200 g rukoli
• 100 ml oliwy wysokopolifenolowej Numa
• 20 g migdałów
• 3-4 ząbki czosnku
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Rukolę umyć i osuszyć. Czosnek obrać. Przełożyć do blendera, dodać migdały, oliwę, sól oraz pieprz. Wszystkie składniki zblendować. Przechowywać w lodówce w zamkniętym słoku.

Jak działa oliwa z oliwek na obniżenie cholesterolu

Oliwa to jeden z najskuteczniejszych naturalnych produktów wspierających zdrowie układu krwionośnego i gospodarkę lipidową. Regularne spożywanie oliwy pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) przy jednoczesnym podniesieniu poziomu „dobrego” cholesterolu (HDL). Polifenole chronią lipidy we krwi przed stresem oksydacyjnym, wykazują silne właściwości przeciwzapalne, co dodatkowo wspiera elastyczność naczyń krwionośnych i ogólną kondycję serca.

Z moim kodem zdrowa20 otrzymasz 20 zł rabatu na każdą butelkę oliwy Numa i darmową dostawę. 

Tutaj ją kupisz: SKLEP

Rukola wspiera obniżanie cholesterolu

Rukola wspiera redukcję cholesterolu dzięki wysokiej zawartości błonnika, magnezu oraz antyoksydantów.

Glukozynolany to związki siarkowe (nadające rukoli lekko orzechowy, pikantny smak) pomagają regulować gospodarkę lipidową organizmu i zapobiegają odkładaniu się blaszki miażdżycowej. Błonnik pokarmowy ogranicza wchłanianie „złego” cholesterolu (LDL) w jelitach i przyspiesza jego wydalanie z organizmu. Magnez wspiera profilaktykę przeciwmiażdżycową.

W połączeniu ze zdrowymi tłuszczami, np. wysokopolifenolową oliwą z oliwek orzechami czy pestkami, rukola jeszcze skuteczniej przyczynia się do obniżania cholesterolu.

Jak migdały działają na obniżenie cholesterolu

Migdały zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe (zdrowe tłuszcze redukują cholesterol LDL), błonnik (pomaga w usuwaniu cholesterolu z organizmu) oraz fitosterole, które aktywnie pomagają obniżyć poziom cholesterolu (LDL), blokując jego wchłanianie w jelitach. Chronią także naczynia krwionośne przed odkładaniem się złogów. e które zawierają migdały, chronią cząsteczki cholesterolu LDL przed utlenieniem, zapobiegając odkładaniu się blaszki miażdżycowej.

współpraca z firmą Numa